El sector de viajes y turismo es el mayor del mundo. La gestión hotelera internacional implica trabajar con tanta gente y estratos culturales que te brinda la oportunidad de ayudar a moldear las relaciones internacionales—y a cambiar el mundo. Para ti, esto significa una oportunidad maravillosa de elegir entre una amplia variedad de carreras apasionantes.

Si la hotelería y el turismo son tu opción de carrera, ¿por qué estudiar en Estados Unidos?

Un modelo de sector económico mundial

Estudiantes del mundo entero vienen a este polo de negocios y hotelería para aprender y experimentar de primera mano lo que los clientes quieren, precisan y van a exigir en la economía mundial de hoy. Con el incremento en la calidad de la atención al cliente, el ramo hotelero se ha tornado altamente competitivo, y para ingresar al sector precisas una ventaja profesional. En EE.UU., la formación hotelera tiende a enfatizar el pensamiento creativo y el liderazgo, para preparar gerentes, en lugar de personal común.

Cultura

Al estudiar y vivir en EE.UU. aumentarás no solo tu conocimiento de la cultura estadounidense, sino también de otras culturas del mundo. EE.UU. es verdaderamente un crisol donde provenimos de una multitud de lugares diferentes, y ello se refleja en nuestra vida cotidiana.

Potenciar el dominio del inglés

Al vivir en Estados Unidos estarás rodeado de angloparlantes. Las clases en la mayoría de las instituciones se imparten en inglés, por personas para quien el inglés es su primer idioma. Tus destrezas de expresión oral, vocabulario, uso idiomático y comprensión oral se verán potenciadas. Lo que es más, mientras el inglés siga siendo el principal idioma de negocios del mundo, la inmersión en el lenguaje y la cultura son un beneficio adicional invalorable.

Flexibilidad

No es inusual para un estudiante estadounidense cambiar de orientación de estudios o emprender más de un programa académico al mismo tiempo. Además, con frecuencia los estudiantes se transfieren de una institución a otra.

Amplia selección de programas

En los últimos 30 años en Estados Unidos la cantidad de instituciones terciarias que ofrecen programas de hotelería, viajes y turismo ha aumentado a más del cuádruple. Esto ha producido una amplia variedad de filosofías y abordajes.

La atención de los huéspedes es el común denominador de todos los programas de hotelería, viajes y turismo. Aunque no todas las escuelas ofrecen todos los programas, en general las áreas que podrían interesarte estudiar son: hospedaje, recreación, viajes, turismo, conferencias, culinaria, alimentos y bebidas, y casino.

Los estudiantes extranjeros encontrarán que los programas en EE.UU. ofrecen instrucción sobre un amplio espectro de materias, inclusive humanidades, así como asuntos específicos tales como, Contabilidad para hoteles y restaurantes, Gestión de centros de vacaciones o Ecoturismo.

University of California, Irvine (UCI) ofrece un certificado de tres meses en Hotelería y Turismo que se centra en la tendencia hacia un turismo más “verde”.

Por medio de estudios de caso, los estudiantes llegan a comprender conceptos y prácticas de una gestión hotelera de éxito, con énfasis en la sustentabilidad y la conservación de recursos naturales. A través del programa, los estudiantes examinan “casos” de la vida real que implican infraestructura de turismo, así como súper estructura (por ejemplo la construcción de un nuevo aeropuerto) y asuntos relacionados con la contaminación. Los estudiantes determinan cómo afectará un proyecto turístico la economía local y el entorno.

Los estudiantes de otros países aprenden a aplicar (y presentar) al resto de la clase ciertos asuntos relacionados con el turismo en sus países de origen. El instructor adapta la asignatura al país o ciudad de cada estudiante.

La gestión de proyecto y las destrezas de atención al cliente son aspectos importantes del programa. Por ejemplo, una clase de atención al cliente abarca: atender mejor y más rápido; incremento de la satisfacción del cliente; aprender a lograr el retorno de los clientes; encontrar soluciones viables a problemas de los clientes y motivar a los empleados. La clase de marketing y gestión de marca cubre temas tan candentes como los recursos electrónicos, análisis de competitividad internacional, y parámetros de medición para las evaluaciones.

The School of Hotel, Restaurant, Tourism and Dietetics Administration de la University of New Haven ofrece tanto programas de licenciatura como de certificado de dos años, y se centra en la formación de equipos, resolución de problemas y el pensamiento crítico.

Community College of Southern Nevada (CCSN) en Las Vegas, tiene cinco programas: Gerencia de Hoteles, Gerencia de Casinos, Comida y Bebidas, Artes Culinarias y Viajes y Turismo. Cada programa ofrece tanto un diploma de estudios como un certificado de dos años (Associate Degree), así como cursos transferibles a una universidad de cuatro años.

Una de las principales ventajas de estudiar aquí es tener a Las Vegas como un laboratorio real. Los estudiantes se relacionan con ejecutivos de la industria, participan en ferias comerciales o exposiciones, visitan hoteles líderes y destinos turísticos, y cuentan con conferencistas invitados de los negocios locales.

Los estudiantes internacionales también pueden ingresar a este campo a través de programas en instituciones públicas de dos años (conocidas como “community college”) tales como el programa de Hotelería y Turismo de Highline Community College en Seattle, que brinda una educación enfocada en la atención de clientes, gestión de alimentos y bebidas, operaciones de ama de llaves, y gestión de un hotel, y también cuenta con una pasantía en profundidad.

South Seattle Community College ofrece un programa de cuatro años con posibilidad de transferencia que combina administración de empresas y gestión con la gestión de hotelería mediante convenios de transferencia con programas de licenciatura en el campo. En un programa de dos años de artes culinarias, los estudiantes manejan varios restaurantes y una pastelería.

Johnson & Wales University, con instalaciones en Denver, Miami, Providence y Charlotte, es la mayor institución del mundo en materia de educación en hotelería y artes culinarias, con instalaciones para la formación práctica que incluyen varios hoteles, restaurantes, panaderías, una agencia de viajes, establos para equitación, y uno de los centros comerciales más antiguos de EE.UU., construido en 1828. Sus programas de estudios más populares son Viajes-Turismo, Gestión de Hoteles y Turismo Internacional, Gestión de Deportes / Espectáculos / Eventos, Gestión de Servicio de Comidas y Gestión de Alimentos y Bebidas.

Profesorado

El equipo docente proviene de diversos sectores. Aunque sus calificaciones pueden ser diferentes, en términos generales los docentes tienen por lo menos un diploma de maestría y amplia experiencia en el sector. Son dedicados y trabajadores y se interesan genuinamente en sus alumnos.

Experiencia laboral

Muchos programas de hotelería ofrecen formación intensiva, abarcan diversas materias y enfatizan la atención al cliente – algo que muchos estudiantes consideran una parte invalorable de su formación. Las credenciales o el diploma que ofrece un programa en EE.UU. se respetan en todo el mundo y lo que es más importante aún, muchos egresados experimentan un gran éxito y movilidad en su colocación laboral.

A través de los programas de pasantía y experiencia laboral, tienes oportunidad de aprender mientras trabajas en el campo de tu elección. Las pasantías son una forma ideal de adquirir experiencia práctica con énfasis en la atención al cliente.

Los mejores programas integran visitas académicas así como excursiones a atracciones locales como parte del programa de estudios, así que además de aprender los aspectos comerciales de la gestión de hostelería, puedes “ponerte en los zapatos” de tus futuros clientes.

University of California, Irvine te ayuda a conseguir el puesto adecuado en centros hoteleros, spas, restaurantes, aerolíneas, agencias de viajes y centros de conferencias de primera línea. 

Hawai’i Pacific University está situada en un lugar donde el turismo es la principal actividad económica. Su programa de gestión del sector de viajes, Travel Industry Management (TIM), en los niveles de licenciatura y de maestría en administración de empresas, ofrece experiencia laboral en organizaciones tales como Outrigger, Sheraton, Hyatt International, Hilton Hotels, y Disneyland.

Los profesores del programa TIM combinan la teoría con la práctica en el aula. Por ejemplo, una de las tareas del curso, Transporte de Pasajeros es un proyecto integral en el que, en función de lo que han aprendido en la clase, los estudiantes analizan una nueva aerolínea, luego asignan y programan los horarios de los aviones y explican el razonamiento detrás de la estrategia que recomiendan.

En Johnson & Wales, entre las empresas asociadas al programa que ofrecen capacitación laboral a los estudiantes se encuentran Marriott International, Radisson Hotels, Walt Disney World, Carnival Cruise Lines, y Carlson Worldwide.

Amistades duraderas

Por último, pero por cierto no menos importante, es la oportunidad que tendrás de hacer amistades de por vida. Los otros estudiantes que conocerás, y los amigos que harás, en muchos casos te acompañarán de por vida.

Gracias a la amplia variedad de excelentes programas como estos, los egresados de hotelería de los institutos de EE.UU. trabajan en el sector de hostelería y restaurantes en casi todos los países del mundo.

¡Estamos seguros de que esta será la experiencia de tu vida!

By Kelly Oto

Kelly Oto es Directora Adjunta de Programas Profesionales, Inglés y Certificados para Estudiantes Extranjeros de University of California, Irvine.

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